活動公告—麵粉風味品嘗會

「我們來談麵粉吧!」我在電話這頭,決定這次活動的主題。

十分鐘前,我到熟悉的咖啡館,進門時習慣地看一眼書報架,見到今天聯合報的頭版寫著「雜糧全麥麵包熱量高?」 

粗黑的標語映入眼中,內容卻沒讓我感到意外。十多年前便已經習慣許多行銷術語的陷阱,標榜低脂的其實高糖,強調少糖的卻是多脂,因此當印象中較為健康的雜糧或全麥麵包被發現熱量偏高,似乎也就理所當然了。有時很好奇,如果想多攝取纖維質,為何不多吃一把蔬菜?究竟選擇雜糧或全麥麵包的理由是為了健康或美味?

 

不論雜糧或是全麥,本質上都是一款麵包,都是麵粉、水和酵母組成,簡單純粹,在師傅揉製發酵下,不同的麵粉呈現不同的口感風韻,這是麵包的原味,也是小麥的滋味。

前一陣子,經營Trattoria di Primo的好友邀我辦場活動,期待再談談披薩這款義大利大餅。我看著報紙的標題,想起好友開的披薩店中,已經全面採用我在義大利曾經拜訪過的Marino麵粉廠。這間磨坊的產品,被義大利友人戲稱為麵粉界的法拉利,品質優但價格高,然而有多少人吃披薩時,會注意那帶著豐厚麥香的餅皮滋味?

因此,我打電話說著,與其談披薩,不如讓我們談麵粉吧!

這是一切風味的起源哩!

 

時間:20111115(星期二)下午300500

地點:台北市大安區復興南路一段10714

對此主題有興趣的朋友,請在這個板的留言板留下你的私人信箱以及部落格(用臉書者請註明),只取前三十位,同一留言最多報一位。老規矩,免費但每位參加者都須寫一篇部落格,如果在臉書發表,字數至少要超過二百字,也就是這個活動只限有部落格和臉書的朋友參加。(沒有的可以去申請)

分享文章請在舉辦完兩個星期內上網路,感謝各位合作!

 

35 thoughts on “活動公告—麵粉風味品嘗會

  1. 我要參加!!
    謝謝!
    版主回覆:(12/21/2011 01:58:10 PM)
    可否留一下部落格或臉書

  2. 我來了
    版主回覆:(11/09/2011 02:28:02 AM)
    部落格是http://blog.yam.com/maggiehch
    幫妳寫了

  3. 我是patty,+1!
    版主回覆:(11/09/2011 03:09:36 AM)
    不好意思,我知道你啦!但能不能也寫一下部落格?

  4. 請問活動時間是?
    版主回覆:(11/09/2011 02:59:21 AM)
    抱歉,剛剛不小心刪了!

  5. 標題寫錯了啦!"麵粉品風味嚐會"???????
    版主回覆:(11/09/2011 12:43:05 PM)
    改了改了,謝謝

  6. 以後可以考慮週四或週末嗎?謝謝!
    版主回覆:(11/09/2011 12:48:12 PM)
    好的,盡量,我都是配合店家時間。

  7. 您好,很希望能參加,報名一位,我有臉書也有部落格,
    我的部落格:http://lilybread.blogspot.com/
    我的臉書:http://www.facebook.com/profile.php?id=597963078
    版主回覆:(11/14/2011 01:18:55 AM)
    都可以啊!

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