義大利Emilia Romagna時尚美食派對後續


派對結束了,我個人覺得,這是個很特別、很別開生面的派對。很高興各位願意前來參加,讓我覺得日子如同旅居在義大利般,在略帶寒意的日子,不管認識或不認識的朋友總會在酒吧聚個會,吃一些小點心,這感覺很棒。另外,那瓶酒很不錯吧?搭起肉品應該是絕配,你們說對不對?

 

所以,請把今天的感覺記錄下來吧!

 

再次感謝各位熱情參加。下頭是今日的菜單,還請過目哪!

好吧!我又忘了加:"喝酒過多有害健康"等字樣。

 

  

1.   Prosciutto Misto– 大肉盤 (派對點心)

2.   窯烤蔬菜Verdura al Forno– 烤蔬菜盤 (派對點心)

3.   藍黴乳酪佐洋梨,番茄橄欖油口味Bruschetta(派對點心)

4.   活菌豬肉卷porchetta( 代表Piacenza的豬肉料理,此作法在中義大利常見,今次雖然是Emilia Romagna菜,但Primo是以窯烤為主,Piacenza又以豬五花火腿著名,因此用這道菜做代表。)

5.   零嘴炸麵糰Gnocco Fritto(代表Parma的料理,當地酒吧或家庭常見零嘴)

6.   豪邁乳酪盤Grana PadanoParmigano Reggiano(代表Reggio Emiliaa)

7.   巴薩米克醋醃豬肉Maiale con Balsamico (代表Modena的巴薩米克醋料理)

8.   波隆那燉牛肚(Trippa alla Bolognese)佐野上麵包(代表Bolognese料理,一般來說加麵包是托斯卡尼的吃法,但今天是走動式派對,所以採用麵包)

9.   甜點為巧克力香腸Salame di Cioccolato

10.  主要飲料為Lambrusco 葡萄酒

Peray: http://blog.yam.com/peray1/article/33338611
琦格格的遊園地: http://blog.yam.com/maggiehch/article/33364532
不斷膨脹的自我: http://blog.yam.com/kilicoco/article/33432093
JShih的網誌: http://blog.udn.com/JShih
一位年輕廚師的畫像: http://hiiragi.pixnet.net/blog/post/27769503
躺在Agar上的Microorgaism: http://tsubasafy.pixnet.net/blog/post/33353022
Happygogo: http://www.wretch.cc/blog/happygogo9/913213
為了美食闖天崖: http://fiesole217.blogspot.com/2010/12/emilia-romagna-primo-pizzeria.html
翱翔的姿態: http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/26262043
桃紅柳綠 生張熟李: http://planetary-strangers.blogspot.com/2010/12/blog-post.html
Shedtears給以後的我: http://shedtears.pixnet.net/blog/post/24193708
SKY : http://yafreeskyer.spaces.live.com/default.aspx
我的廚房是我的家: http://smoice.pixnet.net/blog/post/39175583
Smiled369: http://www.wretch.cc/blog/smiled365/34502581
Tina's Blog: http://www.wretch.cc/blog/ttn7014s
尋找快樂咖啡因: http://www.wretch.cc/blog/chiashan33/26752440  
ORIETUR: http://sonneinstellung.blogspot.com/2010_12_01_archive.html
 夏卡變成貓:   http://apipipi.pixnet.net/blog/post/33529631
 

 

22 thoughts on “義大利Emilia Romagna時尚美食派對後續

  1. 無論如何 今天還是要謝謝你的辛苦安排 還有兩位昨天掛急診的主辦人與主
    廚 大家都盡全力了. 揪甘心A!

  2. 徐仲兄,
    只能用感謝再感謝來形容了
    整個活動的用心已經無法言語
    還有您準備的簡報真的非常用心
    最後一張荒唐墨鏡照,只能說一百分。
    大廚的菜肴功夫,
    恐怕也是讓菜餚瞬間空盤的主因,
    因為太好吃了嘛~
    無敵感謝!
    希望下回有比較性的活動
    例如蘿蔔乾啦或者麵條之類的!
    很喜歡這種最單純的比較!
    徐仲一百分!大廚一百分!
    版主回覆:(01/05/2011 11:38:37 PM)
    喔!蘿蔔乾已經辦過兩次啦!下次還會有其他品項吧!
    感謝您的讚美,幾時能看到您的部落格將心得寫出呢?

  3. 徐仲兄
    跟您回報!
    事實上在隔天我就把我參與此次Primo的照片跟文字
    迅速的放置在我FACEBOOK上
    因為太美味 而且覺得Primo二店實在很不錯
    目前也已經有朋友希望能再去Primo二店吃呢
    不過FACEBOOK的放置不曉得符不符合您的規格?
    若符合 這裡是我所放置的網址 還請您過目
    http://www.facebook.com/album.php?
    aid=253812&id=523888508
    若不符合 我就在無名也放置一個~
    版主回覆:(12/15/2010 11:55:20 AM)
    哈囉,感謝你!
    雖然在FB上也算是記錄,不過我這次是受邀演講,規則已經註明為部落格,因此還是麻煩您在無名另開一個,這樣才不會亂套啊!

  4. 那個杯子外圍有一圈凹痕,有特別用意嗎?
    版主回覆:(12/20/2010 12:49:33 PM)
    咳!沒有耶,用這種杯子裝酒,純粹為了好玩,如此而已。

  5. 徐仲大人~我可能明天才能交作業喔>"< 但是我明天一定會交的!
    版主回覆:(12/21/2010 11:40:23 AM)
    好的,沒關係,等你寫的!(你帥帥的藍詩人有沒有寫呢)

  6. 交作業 不好意思我遲到了…哭
    徐仲大人請原諒我(跪)
    藍詩人正苦手於無名不合作之狀態
    我們先交一篇
    藍詩人的Facebook關於本次餐會之圖片與圖說
    已經與jasonlin主廚連結上
    blog部分會盡速處理~
    版主回覆:(12/24/2010 05:10:22 AM)
    收到了,謝啦!

  7. 啊呀!又忘了,
    17樓是我,d365222交作業

    最近吃到一款橄欖油,Salvatore ZuccarelloS.p.A.公司的
    真是美味呀!
    http://www.zuccarello.it/index.php?
    option=com_content&task=view&id=83&Itemid=0
    版主回覆:(12/28/2010 03:46:16 AM)
    真的,我來看看

  8. http://sonneinstellung.blogspot.com/2010/12/lets-party.html
    我來交了哈哈。
    (我一定是倒數幾名阿真是不好意思……)
    這次派對的回憶很棒很珍貴,
    上課和老師分享,她也很感興趣;
    這只是初階的文字記錄,
    之後希望有時間做更深入的延伸整理。
    謝謝徐仲!!!!
    版主回覆:(12/28/2010 11:10:52 AM)
    謝謝你,我收到了,但字好小啊

  9. 同學,
    禮拜四你可以從10:00就開始講
    所以我們約9:50在捷運站見吧

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