義大利Emilia Romagna時尚美食派對後續

派對結束了，我個人覺得，這是個很特別、很別開生面的派對。很高興各位願意前來參加，讓我覺得日子如同旅居在義大利般，在略帶寒意的日子，不管認識或不認識的朋友總會在酒吧聚個會，吃一些小點心，這感覺很棒。另外，那瓶酒很不錯吧？搭起肉品應該是絕配，你們說對不對？

 

所以，請把今天的感覺記錄下來吧！

 

再次感謝各位熱情參加。下頭是今日的菜單，還請過目哪！

好吧!我又忘了加:"喝酒過多有害健康"等字樣。

 

  

1.   Prosciutto Misto– 大肉盤 (派對點心)

2.   窯烤蔬菜Verdura al Forno– 烤蔬菜盤 (派對點心)

3.   藍黴乳酪佐洋梨，番茄橄欖油口味Bruschetta(派對點心)

4.   活菌豬肉卷porchetta( 代表Piacenza的豬肉料理，此作法在中義大利常見，今次雖然是Emilia Romagna菜，但Primo是以窯烤為主，Piacenza又以豬五花火腿著名，因此用這道菜做代表。)

5.   零嘴炸麵糰Gnocco Fritto(代表Parma的料理，當地酒吧或家庭常見零嘴)

6.   豪邁乳酪盤Grana Padano及Parmigano Reggiano(代表Reggio Emiliaa)

7.   巴薩米克醋醃豬肉Maiale con Balsamico (代表Modena的巴薩米克醋料理)

8.   波隆那燉牛肚(Trippa alla Bolognese)佐野上麵包(代表Bolognese料理，一般來說加麵包是托斯卡尼的吃法，但今天是走動式派對，所以採用麵包)

9.   甜點為巧克力香腸Salame di Cioccolato

10.  主要飲料為Lambrusco 葡萄酒

Peray: http://blog.yam.com/peray1/article/33338611
琦格格的遊園地: http://blog.yam.com/maggiehch/article/33364532
不斷膨脹的自我: http://blog.yam.com/kilicoco/article/33432093
JShih的網誌: http://blog.udn.com/JShih
一位年輕廚師的畫像: http://hiiragi.pixnet.net/blog/post/27769503
躺在Agar上的Microorgaism: http://tsubasafy.pixnet.net/blog/post/33353022
Happygogo: http://www.wretch.cc/blog/happygogo9/913213
為了美食闖天崖: http://fiesole217.blogspot.com/2010/12/emilia-romagna-primo-pizzeria.html
翱翔的姿態: http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/26262043
桃紅柳綠 生張熟李: http://planetary-strangers.blogspot.com/2010/12/blog-post.html
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