台灣茶油。 品嘗會後記


感謝各位如此熱情參予。
這次承蒙海島食堂行政總廚林祺豐的協助,讓整個活動圓滿完成,對於其他沒能參予的網友,我想在此和大家分享一首林祺豐寫的苦茶油小品。
20090118島民分享(林祺豐作)

賞花欉 挽茶籽 榨茶油 抹毛尾 搓臉皮 台灣在地記憶
茶籽仔油 苦茶油
老一輩的人 不知要脫殼榨油 做出苦吱吱的黑茶油
更不用說冷壓 螺旋壓法 酸價 發煙點 脂肪酸 等專有名詞
知曉有多少
在沒胃乳的年代裡 空腹一杯保平安
老仔總是有句哲學 先苦而後甘 咱傳承了嗎

茶籽仔
看破 樸實的背後 有思慕的甘蜜
籽開 等待溫暖過 有滴滴晶露 有芬芳香氣
像珠淚 美麗 水
像寶石 迷人 癡
伊沒黑 不過等待清淨 獻明示
認真苦茶籽 耿直山茶枝
等待四季付出時

菁似土芭樂 住在山坡地
父母同原欉 繁華姐妹香
不知夏暑颱 只想春懷胎
不管秋收曬籽 寒冬收藏 總是透眠當天光
做油人 拿通宵的油氣香做點心
說是餓整暝 還是不知餓

一粒茶籽 一生氣味
說出一段台灣深情味

以下是其他網友的分享。(寫完的人請在下頭回應留言告知)

琦格格的遊園地

Peray的二部曲

Venu's Blog

Joyce's Playing

小渝妹看世界

Ivy's Kitchen

酋長的美食饗宴

高潮迭起

mamamon's Bakery

7 thoughts on “台灣茶油。 品嘗會後記

  1. 好東西要與好朋友分享,大家都回家馬上寫作業嗎?我打字又慢,處理縮圖又
    花時間,總算可以教作業了,不不不,是與大家分享,因為第一次參加品嚐
    會,到現在還在興奮呢!決定把茶油當做過年返鄉的伴手禮!

  2. 啊!忘了留部落格啦!
    Ivy's Kitchen
    版主回覆:(02/21/2009 01:12:05 AM)
    恩!那個最後一招油品混合法
    是許多做天婦羅師傅的祕密
    他們所謂的添加特殊秘方
    就是加一點椿油哩!

  3. 徐先生,
    我已在blog對這次品嘗會做介紹,不過照片很多漏拍介紹的不好 金拍謝
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!
    pg4LlyqIERy4ydRoeMa_hSwt/article?mid=94
    版主回覆:(01/20/2009 12:34:54 AM)
    有的!我已經去拜讀了
    感謝您的肯定和協助嚕

  4. 拜晚年! 祝你牛年快樂, 健康幸福, 越來越多人響應slow food, 將台灣
    的食材推向全世界.
    版主回覆:(01/20/2009 12:35:26 AM)
    謝謝你啦
    也住你今年的計劃順利
    萬事如意

  5. 徐大哥 有空來店坐一下
    台北縣永和市中正路512號
    版主回覆:(01/29/2009 12:45:00 AM)
    不好意思
    能不能告知是哪一方面的店呢?

  6. 引用通告: 人情味,餐桌上的幸福 - 苦茶油復興之路苦茶油復興之路

  7. 引用通告: 人情味,餐桌上的幸福 - 產業觀點 - 苦茶油復興之路苦茶油復興之路

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s