苗栗縣白布帆—楊桃


「原來,楊桃可以這樣好吃!嘗過了白布帆的軟枝楊桃,才知道為何你認為它是此生必嘗台灣水果!」朋友蹲在楊桃棚下,大口大口啃著剛自頭頂摘下的楊桃,豐富的汁液暴流而出,順著手指滴落在地。在滑細果肉催化下,吸吮成為一種追求美味的本能。如同山泉般的清新微甜,卻又掺夾些許微酸,在反差中顯露出的優雅香氣,讓人忍不住要為楊桃的美味重新定義。

朋友的感動,我完全可以理解,這款美味,我也超愛。楊桃產季共四期,其中第二期產的楊桃脊肉特別豐厚,口感絕佳,或許是因為第二期的時間約在十月底,恰是夏秋交接時,日夜溫差加大,氣溫變化劇烈;加上白布帆的地理位置,已經是種植楊桃的極限地帶,再往北,楊桃就會有寒害的威脅;此外,來自於三千八百公尺的雪山頂吹來的濕冷東風,讓白布帆楊桃的成熟速度遠比別地來得緩慢,使果肉裹上厚厚的天然果蠟,更有時間凝聚美味能量。

遺憾的是,相對於柔軟多汁的優點,不耐運送和久存的缺點,也深深影響著白布帆的楊桃。雖然很少出現在批貨市場與水果攤,但流傳於識貨者間的好口碑,饕家依然會直奔產地購買。

「先是九二一地震,加上接連不斷的風災水患,當年桃芝颱風帶來的土石流一通過,三分之二以上的楊桃樹就被清光光了。」今年已經七十五歲的陳振和先生,指著自家一旁的空曠荒地說著:「這裡原本是片楊桃林呀,一株株的楊桃樹,自民國七十多年起便開始陪伴著我們,早就像家人一樣,一夜間全沒了,你能接受嗎?」說到這裡,陳先生揮揮手露出一抹苦笑,對於繼續解說往事顯得意興闌珊。一旁的兒子陳兆謙跟著補充說明,當年的土石流,除了攪亂許多白布帆楊桃農的生產計畫,那種果園被全面毀損的心理打擊,讓有些人家選擇搬遷或是改種其他作物。

「如果只是天災就算了,不要想太多還是能看得開,真正可怕的還是人為災害。」陳兆謙表示前幾年有一則新聞,說什麼吃楊桃會致死……,其實那是指有腎臟病的患者,要特別注意楊桃的攝取量。但這項偏頗誇大與斷章取義的報導,讓很多民眾都認為楊桃有害健康,導致楊桃產業遭受了致命的傷害。

走在果園中,看著陳兆謙先生一邊清理著落果,防止果蠅藉此生長,一邊跟著他在套袋的楊桃叢中巡視,摘取成熟果子。園中有軟枝楊桃及馬來西亞種楊桃,他各挑了一粒,要我嘗嘗兩者間的不同風味。由星形的尖端一口咬下,品嚐薄皮細軟的質地,清新的汁液與細緻的香氣,我必須說:「果形較小,顏色也較不討喜的軟枝楊桃遠勝於馬來西亞種的楊桃。」

「好吃吧,軟枝楊桃因為外表不討喜,愈來愈少人種啦!但吃過的都說讚,尤其是我種的。」他笑著看我吸吮手指上的甜汁,滿意極了。接著搖著頭說:「這樣好的水果,要是沒人種,大家不就吃不到了嗎?就算要兼差工作才能維持家計,我也捨不得放棄,只希望能撐到景氣好轉的那一天囉!」

這就是台灣農民可愛的地方,一種堅持與認真,我有些感動,住在這片土地,真好,不是嗎?

苗栗縣卓蘭鎮內彎里白布帆47號

陳振和
04-25891929

6 thoughts on “苗栗縣白布帆—楊桃

  1. 楊桃產計約再一星期就開始採收嘍!
    版主回覆:(09/19/2009 11:38:17 PM)
    恩 每年的這一季楊桃
    滋味最美了

  2. 月初就迫不及待打電話詢問 終於在前天收到來自陳伯伯的楊桃~
    一口咬下 我排斥快30年的水果 終於得到平反 那份來自這塊土地的好滋味 許
    多同事原本對楊桃絲毫不感興趣 在我的半強迫下訂了兩顆 現在紛紛要求加
    訂!!
    我相信週遭仍有許多像我一樣 被難吃楊桃毒怕的朋友 努力讓他們知道軟枝楊
    桃的好
    版主回覆:(10/06/2008 05:54:16 AM)
    收到
    剛剛回台灣
    正準備去拜訪呢

  3. 徐董您好:
    好久不見!不知身在台灣否?甚念。
    想跟徐董此部落格連結不知可否?
    盼請首肯謝謝。
    版主回覆:(11/04/2008 12:28:16 AM)
    沒問題沒問題
    我前些日子沒網路用
    這麼晚回真是抱歉

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